Aún no terminan las vacaciones de verano, así que no te pierdas la oportunidad de visitar destinos como Nuevo León, Baja California Sur, Quintana Roo y la Ciudad de México, que este 2025 destacan aún más gracias a que varios de sus restaurantes fueron reconocidos con la prestigiosa Estrella Michelin, consolidando al país como uno de los grandes referentes de la gastronomía mundial.

La Guía Michelín, considerada la publicación gastronómica más influyente, otorga de una a tres estrellas a los restaurantes que ofrecen experiencias culinarias de excelencia. Estas distinciones son evaluadas por inspectores anónimos que califican criterios como la calidad de los ingredientes, la creatividad, la técnica y la consistencia de los sabores.

Foto: Freepik.

Por ello, en su edición 2025, la Guía Michelin México incluyó los siguientes restaurantes:

2 Estrellas Michelin

En la edición 2025, solo dos restaurantes mexicanos alcanzaron este reconocimiento:

• Pujol (Ciudad de México)
• Quintonil (Ciudad de México)

1 Estrella Michelin

Un total de 21 restaurantes fueron distinguidos con una estrella por su innovación y calidad. Entre los más destacados se encuentran:

• Rosetta (Ciudad de México)
• Sud 777 (Ciudad de México)
• KOLI Cocina de Origen (Nuevo León)
• Levadura de Olla (Oaxaca)

Además de los galardonados con estrellas, la Guía Michelin México 2025 reconoció a 108 restaurantes recomendados por su calidad culinaria, sin distinción de estrella, y otorgó menciones especiales como el Bib Gourmand (alta calidad a buen precio) y la Estrella Verde (compromiso con la sostenibilidad).

También se entregaron premios individuales a grandes talentos de la gastronomía:

• Premio Mentor Chef: Jonathan Gómez Luna (Le Chique, Quintana Roo)
• Mejor Cóctel: Gabriela Campos (Atarraya, Oaxaca)
• Mejor Sommelier: Romina Argüelles (Plonk, Ciudad de México)
• Mejor Servicio: Cocina de Autor, Quintana Roo
• Joven Chef del Año: Giuseppe Lacorazza (Fugaz, Ciudad de México)

Con esta nueva edición, México confirma su lugar en el mapa culinario internacional; por ello, este es el momento ideal para reservar en alguno de estos restaurantes y disfrutar de una experiencia digna de una estrella… o incluso dos o tres.