Así sea solo, en las rocas o dentro de un cóctel bien frío, el tequila tiene una forma especial de quedarse en el paladar, con un sabor fuerte y al mismo tiempo sutil que cuenta historias de tierra, tradición y tiempo.

Por esta razón, cada 24 de julio se celebra el Día Mundial del Tequila, una fecha dedicada a rendir homenaje a esta bebida emblemática elaborada a partir del agave azul y reconocida por su Denominación de Origen.

Esta fecha fue elegida en conmemoración de que, un 24 de julio de 2006, la UNESCO declaró como Patrimonio Mundial el paisaje del agave y las antiguas instalaciones industriales de Tequila, en Jalisco.

Originario de México y con siglos de historia detrás, esta bebida tiene sus raíces de los pueblos mesoamericanos, quienes fermentaban el agave para elaborar pulque. Fue con la llegada de la colonia cuando se introdujo la destilación, dando origen a lo que conocemos hoy, y que ha evolucionado hasta convertirse en uno de los licores más reconocidos del mundo.

Aunque durante años se popularizó la costumbre de tomarlo en vasito, acompañado de sal y limón, la realidad es que el tequila merece otro trato: se disfruta mejor sin prisas, ligeramente fresco y sin aditivos que oculten su sabor.

Fotos: Freepik.

Más allá del trago solo

El tequila también brilla como protagonista de refrescantes cócteles, ideales para las noches calurosas.

Margarita

El más famoso de todos. La receta original, publicada en Esquire en 1953, lleva una onza de tequila, una pizca de triple seco y el jugo de medio limón. Intenso, cítrico y siempre bienvenido.

Tequila Sunrise

Originario de Phoenix, este cóctel debe su nombre al degradado que simula un amanecer. Se volvió icónico gracias a los Rolling Stones y a la canción de The Eagles. Ideal con mucho hielo.

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Sandía y tequila

Una combinación que huele a verano. La dulzura de la sandía, combinada con infusiones tropicales y un toque de tequila, crea un trago refrescante, ligero y perfecto para cualquier reunión.

Paloma

Es uno de los tragos con tequila más populares de México. Nacido en Jalisco, esta bebida clásica destaca por su sabor fresco, ya que se elabora con tequila, jugo de lima y refresco de toronja, lo que la convierte en una opción perfecta para disfrutar en verano.